Tarta de Coco y Dulce de Leche

Ingredientes

Para la masa
– 250 gr Harina 0000
– Polvo para hornear (una cucharada)
– Sal (una pizca)
– 1 Huevo
– 150 gr Manteca
– 75 gr Azúcar
– Esencia de Vainilla
– Ralladura de limón

Para relleno
– 150 gr Azúcar
– 150 gr Crema de Leche
– 220 gr Coco Rallado

Otro relleno
– 500 gr Dulce de leche repostero

Pasos

1- Para la masa mezclar la Manteca (temperatura ambiente) con el azúcar

2- Agregar una pizca de Sal y mezclar

3- Agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla mezclar y agregarle el huevo

4- Mezclar la harina con el polvo de hornear (en otra fuente)

5- Y ir agregando la harina por partes (yo lo hice en 3) en la preparación y ir mezclando bien hasta formar la masa

6- Luego pasarlo a un film y llevarlo a la heladera 30 min

7- Una vez terminado ese tiempo, estirar la masa y ponerlo en la bandeja

8- Luego en un horno precalentado a 180° ponerlo 10 o 15 min

9- Mientras esta en el horno se puede ir realizando el relleno

10- El relleno es mezclar el coco rallado con el azúcar y después agregarle la crema de leche

11- Que quede todo bien mezclado

12- Luego a los 3 huevos revolverlos con un tenedor y agregarlo a la preparación y ir uniendo bien hasta que quede como una masa (que no sea tan seca si falta huevo agregarle)

13- Sacar la masa del horno agregarle el dulce de leche hasta los bordes (se puede ir corriendo con una cuchara mojada con un poco de agua)

14- Y arriba del dulce de leche agregar la preparación del coco rallado (lo pueden acomodar con una manga o con la cuchara, se tiene que agregar por partes si es con cuchara)

15- Meterlo al horno a 180° por 30 min o hasta que quede dorado la parte de arriba

16- Una vez terminada esperar a que se enfríe desmoldarlo y ya se puede servir